2024年11月20日 / 最終更新日時 : 2024年11月20日 Nihonshu-Tourism 新着情報 日本酒地理的表示「GI岩手」が指定されました GI岩手 日本酒の地理的表示（GI認証)の15例目として、「岩手」が、令和5年9月25日に指定されました。 酒質の特性について 岩手の清酒は、県内各地に湧き出る名水と日本最大の杜氏集団である「南部杜氏(なんぶとうじ)」の […]
2024年11月8日 / 最終更新日時 : 2024年11月8日 Nihonshu-Tourism 新着情報 日本酒地理的表示「GI信濃大町」が指定されました。 GI信濃信濃大町 日本酒の地理的表示（GI認証)の14例目として、「信濃大町」が、令和5年6月30日に指定されました。 酒質の特性 「GI長野」の清酒は、雑味が少なく濃厚な味わい、きれいで穏やかな香りの調和 […]
2024年11月1日 / 最終更新日時 : 2024年11月19日 Nihonshu-Tourism 日本酒イベント 「明石焼きに合う日本酒」テイスティングメンバー募集のご案内 「明石焼きに合う日本酒」プロジェクトの趣旨 兵庫県明石市といえば、地元明石のタコを使った明石焼き。近代100年フードにも認定されました。そして、かつて明石は「西灘」と呼ばれた日本酒の銘醸地でもあります。 お出汁で食べる明 […]
2024年8月13日 / 最終更新日時 : 2024年8月13日 Nihonshu-Tourism 日本酒イベント 秋鹿酒造蔵開き〜イベントレポート 秋鹿酒造蔵開きイベント 秋鹿若鹿会 ～次世代を担う若者と蔵人たちの挑戦～ 【秋鹿酒造蔵開きイベントについて】 秋鹿酒造は、大阪府能勢町にある、無農薬で酒米栽培をし日本酒を造っている酒造です。秋鹿酒造では、お酒を醸造す […]
2024年6月12日 / 最終更新日時 : 2024年6月19日 Nihonshu-Tourism 日本酒イベント 秋鹿酒造 酒蔵一般公開イベント「秋鹿若鹿会」 秋鹿若鹿会 秋鹿酒造は、大阪府能勢町にある、無農薬で酒米栽培をし日本酒を造っている酒造です。秋鹿酒造では、お酒を醸造する蔵を長らく外部に公開してきませんでした。 しかしこの度、蔵のリフォームに際し、新蔵で日本酒とステー […]
2024年3月26日 / 最終更新日時 : 2024年10月17日 Nihonshu-Tourism 日本酒セミナー 日本酒セミナー ＆ 酒蔵見学会のご案内。 好評により今年も開催！日本酒セミナー・酒蔵見学会 昨年好評により今年もまた、兵庫県明石市で「来楽」を醸す蔵元「茨木酒造合名会社」にて日本酒セミナーと酒蔵見学会を開催します！ ~ 内容 ~ 【 第一部】 ◎ […]
2024年10月17日 / 最終更新日時 : 2024年10月17日 Nihonshu-Tourism 日本酒イベント 秋酒祭 岐阜〜岐阜の地酒に酔う2024〜 10/26(土)・10/27(日) 開催 ! 秋酒祭 岐阜 〜岐阜の地酒に酔う2024〜 東海地区最大級の日本酒イベント「秋酒祭2024」 今年は10/26(土)・10/27(日)に、岐阜県内の蔵元32蔵・全94銘柄で開催 ! 秋酒祭(あき ざけまつ […]
2024年9月24日 / 最終更新日時 : 2024年9月24日 Nihonshu-Tourism 新着情報 秋酒祭 愛知〜AUTUMN SAKE FEST 2024〜 10/5(土)・10/6(日) 開催 ! 秋酒祭 愛知 〜AUTUMN SAKE FEST 2024〜 東海地区最大級の日本酒イベント「秋酒祭2024」 今年は10/5(土)・10/6(日)に、イベント史上最多となる愛知県内の蔵元30蔵・全88銘柄で開催 ! & […]
2023年3月22日 / 最終更新日時 : 2023年5月6日 Nihonshu-Tourism 新着情報 日本酒セミナー・茨木酒造合名会社 酒蔵見学会を開催します 日本酒セミナー・酒蔵見学会 兵庫県明石市で「来楽」を醸す蔵元「茨木酒造合名会社」にて開催 ~ 内容 ~ 【 第一部】 ◎ 日本酒セミナー ・日本酒の歴史と酒造りを蔵元所在の播磨を紹介しながら解説、蔵見学参加の心得、ラベ […]
2022年5月10日 / 最終更新日時 : 2024年10月31日 Nihonshu-Tourism 新着情報 日本酒地理的表示「GI新潟」が指定されました。 GI新潟 日本酒の地理的表示（GI認証)の12例目として、「新潟」が、令和4年２月７日に指定されました。 酒質の特性 新潟の清酒は、総じて淡麗な酒質が特徴となっています。米から生まれた淡い甘味が上品なうま味と混じり合って […]
2022年4月27日 / 最終更新日時 : 2022年4月29日 Nihonshu-Tourism 新着情報 古酒のことを知りたくて、熟成古酒で知られる白木恒助商店へ伺ってきました！ 古酒とは お酒のラベルなどで良く「古酒」と書かれていることがあります。古酒と言うからには古いお酒？と思いがちですね。間違ってはいませんが、業界では前酒造年度以前に造られたお酒のことを意味しますが、皆さんがイメージする古酒 […]
2021年12月10日 / 最終更新日時 : 2021年12月10日 Nihonshu-Tourism 新着情報 廃業酒蔵の復興と若き蔵元の思い描く未来とは？（伊東株式会社） 清酒敷嶋の復活 2019年度に清酒敷嶋「０歩目」が発売されました。これは、2000年に廃業により途絶えていた銘柄の復活でした。そして翌2020年酒造年度、清酒敷嶋「半歩目」を発売し、確実に歩を歩み始めました。が、０歩目、 […]
2021年11月11日 / 最終更新日時 : 2024年5月6日 Nihonshu-Tourism 新着情報 麹室再建にみえる古式伝承 麹室を再建された澤田酒造さん訪問 新聞やお酒関係の各メディア（当サイトでも）で報道されましたように、2020年11月の火災で、澤田酒造さんの麹室が全焼してしましました。 現在では新しい麹室が完成し、麹造りを再開されている […]
2021年10月4日 / 最終更新日時 : 2022年2月2日 Nihonshu-Tourism 新着情報 日本酒地理的表示 GI佐賀 が指定されました。 GI佐賀 GI佐賀マークは公募による審査のの結果、10月1日 日本酒の日に発表されました。 酒質の特性 ふくよかな米の旨みを多く残す、口当たりはまろやかで、口内全体に米特有の甘味の広がりが感じ […]
2021年9月25日 / 最終更新日時 : 2022年2月2日 Nihonshu-Tourism 新着情報 日本酒地理的表示 GI山梨が指定されました。 GI山梨 日本酒の地理的表示（GI認証)の８例目として、「山梨」が、今年４月２８日に指定されました。 山梨県は、富士山, 南アルプス, 八ヶ岳, 奥秩父などの2000m〜3000m級の山々に囲まれる、県面積の約78％を森 […]
2021年8月30日 / 最終更新日時 : 2022年2月2日 Nihonshu-Tourism 新着情報 日本酒地理的表示 GI長野が指定されました。 GI長野 日本酒の地理的表示（GI認証)の10例目として、「長野」が、今年6月３０日に指定されました。 長野県は本州の中央部にあたり、北西部には北アルプス、南東部には南アルプスと、周囲を2,000m〜3,000m級の高い […]
2021年8月21日 / 最終更新日時 : 2021年8月21日 Nihonshu-Tourism 新着情報 愛知県内の蔵元26蔵が参加する 統一ミニボトル＆ラベル企画「英傑たちの宴」期間・本数限定で予約販売！ 英傑たちの宴～令和三年 秋～ 愛知県酒造組合とZIP-FMは毎年10月に日本酒イベント「秋酒祭」を開催してきましが、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、昨年に続き2021年も、残念ながら開催中止となります。その為今年は […]
2021年7月23日 / 最終更新日時 : 2022年2月2日 Nihonshu-Tourism 新着情報 日本酒地理的表示 GI萩が指定されました。 GI萩 日本酒の地理的表示（GI認証)の７例目として、「萩」が、今年３月３０日に指定されました。 萩地域は、山口県の北部に位置していて、北側が日本海に面しており、標高400メートル程度の山に囲 […]
2021年7月16日 / 最終更新日時 : 2022年2月2日 Nihonshu-Tourism 新着情報 日本酒地理的表示 GI利根沼田が指定されました。 GI 利根沼田 日本酒の地理的表示（GI認証)の６例目として、「利根沼田」が、今年1月22日に指定されました。 利根沼田地域は群馬県の北部にあり、北部の武尊山・谷川岳を中心とする三国山脈と、南部の日光白根・赤城・浅間等の […]
2021年4月20日 / 最終更新日時 : 2024年5月6日 Nihonshu-Tourism 新着情報 昨年の火災で被災した愛知県常滑市 澤田酒造さんを応援する【澤田酒造 七色応援プロジェクト】七色応援ラベル瓶を限定で、名古屋のZIP-FMさんにて予約受付開始！ 澤田酒造さんの火災 焼き物の街で知られる愛知県 常滑市に1848年に誕生した澤田酒造さんで造られるお酒は、《米を白くなるまで磨く》よい原料を丁寧に扱うという意味の“白”と《延命長寿と老成した技》を表す“老”を重ね「白老」 […]
