2020年2月25日 / 最終更新日時 : 2024年5月6日 Nihonshu-Tourism 新着情報 いよいよ今年の酒造り (麹づくり〜上槽まで) 西海酒造では自家精米したお米で、12月の半ば頃から仕込みに掛かります まず精米したお米で麹をつくり、酛立て、仕込みの順番で行います。西海酒造さんは、11月末から麹造りに取り掛かり、新年にかけて仕込み作業を行なっています。 […]
2020年2月18日 / 最終更新日時 : 2020年2月18日 Nihonshu-Tourism 新着情報 酒粕スィーツ 酒粕と黒砂糖 このウエブサイトをご覧の方は多分、 みなさん飲めるくちの方ばかりかと思いますが、 世の中にはどうしてもお酒はだめとおっしゃる方もいらっしゃいます。 落語にも「酒の粕」と言う与太話があって、 桂米朝さんをはじ […]
