2024年11月20日 / 最終更新日時 : 2024年11月20日 Nihonshu-Tourism 新着情報 日本酒地理的表示「GI岩手」が指定されました GI岩手 日本酒の地理的表示（GI認証)の15例目として、「岩手」が、令和5年9月25日に指定されました。 酒質の特性について 岩手の清酒は、県内各地に湧き出る名水と日本最大の杜氏集団である「南部杜氏(なんぶとうじ)」の […]
2024年11月13日 / 最終更新日時 : 2024年11月14日 Nihonshu-Tourism 日本酒イベント 第4回神恩感謝 三重新酒祭 開催！ 第4回神恩感謝 三重新酒祭 11月23日、神宮では新嘗祭が執り行われます。 おかげ横丁では、今年の収穫に感謝して新酒を奉納し、皆様にご披露する直会の宴を開催いたします。 県内２６蔵と県外２８蔵の日本酒が伊勢 […]
2024年11月8日 / 最終更新日時 : 2024年11月8日 Nihonshu-Tourism 新着情報 日本酒地理的表示「GI信濃大町」が指定されました。 GI信濃信濃大町 日本酒の地理的表示（GI認証)の14例目として、「信濃大町」が、令和5年6月30日に指定されました。 酒質の特性 「GI長野」の清酒は、雑味が少なく濃厚な味わい、きれいで穏やかな香りの調和 […]
2024年11月1日 / 最終更新日時 : 2024年11月19日 Nihonshu-Tourism 日本酒イベント 「明石焼きに合う日本酒」テイスティングメンバー募集のご案内 「明石焼きに合う日本酒」プロジェクトの趣旨 兵庫県明石市といえば、地元明石のタコを使った明石焼き。近代100年フードにも認定されました。そして、かつて明石は「西灘」と呼ばれた日本酒の銘醸地でもあります。 お出汁で食べる明 […]
2024年9月24日 / 最終更新日時 : 2024年9月24日 Nihonshu-Tourism 新着情報 秋酒祭 愛知〜AUTUMN SAKE FEST 2024〜 10/5(土)・10/6(日) 開催 ! 秋酒祭 愛知 〜AUTUMN SAKE FEST 2024〜 東海地区最大級の日本酒イベント「秋酒祭2024」 今年は10/5(土)・10/6(日)に、イベント史上最多となる愛知県内の蔵元30蔵・全88銘柄で開催 ! & […]
2023年8月15日 / 最終更新日時 : 2023年8月16日 Nihonshu-Tourism 新着情報 恵比寿から世界へ美酒美食を発信【おいしいSAKEウォーク in 恵比寿2023】を初開催！ おいしいSAKEウォーク in 恵比寿2023 恵比寿の街に飲み手、醸し手、伝え手が集う アフターコロナ時代に入り、日本酒業界では醸し手(酒蔵)と飲み手(愛飲家)が会場に集う、リアルイベントが復活してきました。 今年初開 […]
2023年8月8日 / 最終更新日時 : 2023年8月10日 Nihonshu-Tourism 新着情報 オオサカジョー サケ スクエア 2023 開催決定 ! 9/23(土)・24(日) 大阪城公園に 大阪をはじめ関西各地の21 蔵が集う ~ オオサカジョー サケ スクエア 2023~ 開催決定 ! コロナ禍で打撃を受けた酒造業界、手探りで元の生活を取り戻そうとしています。その […]
2024年5月15日 / 最終更新日時 : 2024年6月10日 Nihonshu-Tourism 新着情報 名古屋・栄 オアシス21に、愛知・岐阜の蔵元44蔵が集う 「SAKAE SAKE SQUARE 2024～サカエ サケ スクエア2024～」開催決定！ SAKAE SAKE SQUARE～サカエ サケ スクエア 愛知県酒造組合・岐阜県酒造組合連合会とZIP-FMが、愛知・岐阜の酒造業界の活性化をめざし開催した試飲イベントがことにも開催決定！ […]
2023年3月22日 / 最終更新日時 : 2023年5月6日 Nihonshu-Tourism 新着情報 日本酒セミナー・茨木酒造合名会社 酒蔵見学会を開催します 日本酒セミナー・酒蔵見学会 兵庫県明石市で「来楽」を醸す蔵元「茨木酒造合名会社」にて開催 ~ 内容 ~ 【 第一部】 ◎ 日本酒セミナー ・日本酒の歴史と酒造りを蔵元所在の播磨を紹介しながら解説、蔵見学参加の心得、ラベ […]
2023年1月17日 / 最終更新日時 : 2023年3月22日 Nihonshu-Tourism 新着情報 菩提山正暦寺の清酒祭に行く 僧坊酒と菩提泉 日本酒の歴史に興味のある人は、僧坊酒と言うお酒を耳にしたことが有るかと思う。僧坊酒と云うのは、鎌倉時代から室町時代にかけて寺院で造られていたお酒で、天野酒や菩提泉などがよく知られているのはご […]
2022年6月18日 / 最終更新日時 : 2022年6月18日 Nihonshu-Tourism 新着情報 日本酒地理的表示「GI滋賀」が指定されました。 GI滋賀 日本酒の地理的表示（GI認証)の13例目として、「滋賀」が、令和4年4月13日に指定されました。 酒質の特性 滋賀の清酒は、全体として米由来のふくよかな甘味と旨味が特徴となっています。 味わいは、穏やかな甘味や […]
2022年5月16日 / 最終更新日時 : 2022年5月16日 Nihonshu-Tourism 新着情報 火災で全焼した、茨城県 結城酒造さん支援金口座が開設されました。 結城酒造火災 茨城県結城市の結城酒造さんで5月11日に、ボイラーから出火し、蔵と自宅が全焼してしまいました。 自宅と安政蔵、新蔵は江戸時代に建てられたもので、安政蔵と新蔵及と、れんが煙突は国の登録有形文化財に登録されてい […]
2022年5月10日 / 最終更新日時 : 2024年10月31日 Nihonshu-Tourism 新着情報 日本酒地理的表示「GI新潟」が指定されました。 GI新潟 日本酒の地理的表示（GI認証)の12例目として、「新潟」が、令和4年２月７日に指定されました。 酒質の特性 新潟の清酒は、総じて淡麗な酒質が特徴となっています。米から生まれた淡い甘味が上品なうま味と混じり合って […]
2022年4月27日 / 最終更新日時 : 2022年4月29日 Nihonshu-Tourism 新着情報 古酒のことを知りたくて、熟成古酒で知られる白木恒助商店へ伺ってきました！ 古酒とは お酒のラベルなどで良く「古酒」と書かれていることがあります。古酒と言うからには古いお酒？と思いがちですね。間違ってはいませんが、業界では前酒造年度以前に造られたお酒のことを意味しますが、皆さんがイメージする古酒 […]
2021年12月10日 / 最終更新日時 : 2021年12月10日 Nihonshu-Tourism 新着情報 廃業酒蔵の復興と若き蔵元の思い描く未来とは？（伊東株式会社） 清酒敷嶋の復活 2019年度に清酒敷嶋「０歩目」が発売されました。これは、2000年に廃業により途絶えていた銘柄の復活でした。そして翌2020年酒造年度、清酒敷嶋「半歩目」を発売し、確実に歩を歩み始めました。が、０歩目、 […]
2021年11月11日 / 最終更新日時 : 2024年5月6日 Nihonshu-Tourism 新着情報 麹室再建にみえる古式伝承 麹室を再建された澤田酒造さん訪問 新聞やお酒関係の各メディア（当サイトでも）で報道されましたように、2020年11月の火災で、澤田酒造さんの麹室が全焼してしましました。 現在では新しい麹室が完成し、麹造りを再開されている […]
2021年10月4日 / 最終更新日時 : 2022年2月2日 Nihonshu-Tourism 新着情報 日本酒地理的表示 GI佐賀 が指定されました。 GI佐賀 GI佐賀マークは公募による審査のの結果、10月1日 日本酒の日に発表されました。 酒質の特性 ふくよかな米の旨みを多く残す、口当たりはまろやかで、口内全体に米特有の甘味の広がりが感じ […]
2021年9月25日 / 最終更新日時 : 2022年2月2日 Nihonshu-Tourism 新着情報 日本酒地理的表示 GI山梨が指定されました。 GI山梨 日本酒の地理的表示（GI認証)の８例目として、「山梨」が、今年４月２８日に指定されました。 山梨県は、富士山, 南アルプス, 八ヶ岳, 奥秩父などの2000m〜3000m級の山々に囲まれる、県面積の約78％を森 […]
2021年8月30日 / 最終更新日時 : 2022年2月2日 Nihonshu-Tourism 新着情報 日本酒地理的表示 GI長野が指定されました。 GI長野 日本酒の地理的表示（GI認証)の10例目として、「長野」が、今年6月３０日に指定されました。 長野県は本州の中央部にあたり、北西部には北アルプス、南東部には南アルプスと、周囲を2,000m〜3,000m級の高い […]
2021年8月21日 / 最終更新日時 : 2021年8月21日 Nihonshu-Tourism 新着情報 愛知県内の蔵元26蔵が参加する 統一ミニボトル＆ラベル企画「英傑たちの宴」期間・本数限定で予約販売！ 英傑たちの宴～令和三年 秋～ 愛知県酒造組合とZIP-FMは毎年10月に日本酒イベント「秋酒祭」を開催してきましが、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、昨年に続き2021年も、残念ながら開催中止となります。その為今年は […]
