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  • 谷櫻店舗
  • ► 谷櫻酒造有限会社
    「人にやさしい自然にやさしい酒造り」をモットーとし、八ヶ岳南麓の湧水と国産の良質米を使用し酒造りを行っています。
    昭和50年代頃から吟醸酒や純米吟醸酒、生酒を他社に先駆けて生産・販売するなど、常に時代に沿った酒造りに挑戦しています。
  • 武の井酒造
  • ► 武の井酒造株式会社
    東京農大出身の造り手兄弟が醸すのは、花酵母で造るお酒です。中でも純米酒ブランドである「青煌」は、バラの花から分離された「つるばら酵母」でラインナップを製造しており、軽快で爽やかな酒質が特徴です。
    ラインナップはクラス別に酒米を変え、美山錦、五百万石、雄町、愛山を中心に使用しており、仕込水は湧水が多くある八ケ岳の伏流水を汲み上げて、丹精込めて造っています。
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