2020年9月8日 / 最終更新日時 : 2020年9月15日 Nihonshu-Tourism 新着情報 日本酒関連では唯一の日本遺産(Japan Heritage) 日本酒関連では唯一、日本遺産(Japan Heritage)【「伊丹諸白」と「灘の生一本」 下り酒が生んだ銘醸地、伊丹と灘五郷 】が令和2年6月に認定されました。 文化庁がが認定する日本遺産は、2020年に100件程度の […]
2020年8月18日 / 最終更新日時 : 2020年9月15日 Nihonshu-Tourism 新着情報 暑い夏の日、とりあえずビールではなく、日本酒のソーダ割りでサッパリと! 日本酒のソーダ割り SAKEリッツアー(日本酒カクテル) 例年以上に長く蒸し暑い梅雨が明けてから、連日最高気温の記録を更新する酷暑が続いています。 この様に暑い日には、さすがに日本酒好きでも最初の一杯は、とりあえずビール […]
2020年8月2日 / 最終更新日時 : 2022年2月2日 Nihonshu-Tourism 新着情報 日本酒地理的表示 GI三重が指定されました。 GI 三重 「G三重」は、日本酒(清酒)として令和2年6月に、清酒として6例目の地理的表示(GI認証)を指定されました。そして、県全体として日本酒の地理的表示「GI」認定が指定としては、「GI山形」に次いで2例目です。 […]
2020年7月22日 / 最終更新日時 : 2020年7月22日 Nihonshu-Tourism 新着情報 東京から1時間10分で行ける、自然に囲まれた酒蔵「松岡醸造」を見学&試飲 東武東上線の快速で1時間10分。 今日は梅雨の中休みで晴天。東京から気軽に行ける酒蔵がないかと探していたらありました!「帝松」という屋号を持つ埼玉県の酒蔵「松岡醸造」。 この酒蔵は、東京・池袋から東武東上線の快速に乗って […]
2020年7月9日 / 最終更新日時 : 2020年7月10日 Nihonshu-Tourism 新着情報 庄内稲作の歴史を日本酒に託して 庄内三大育種家が創り出した米と酒 米どころとして知られる庄内地方は米の品種改良に力を注ぐ育種家を多く輩出し、中でも大きな業績を残した三大育種家と言われる人たちがいました。その人たちの功績を研究されている、山形県農業研究セ […]
2020年7月4日 / 最終更新日時 : 2024年5月6日 Nihonshu-Tourism 新着情報 金賞受賞の浪花酒造で酒蔵見学 浪花酒造へは南海電車で 南海難波駅から和歌山を結ぶ、特急サザンに乗って約45分。 南海尾崎駅から徒歩で約5分のところに、1716年創業、300年続く老舗の酒蔵、浪花酒造があります。Facebookから連絡を取らせていただ […]
2020年6月30日 / 最終更新日時 : 2020年7月1日 Nihonshu-Tourism 新着情報 酒飲み女子の手作り肴修行 手作りかまぼこ×松みどり(神奈川県・中沢酒造) コロナ渦での酒蔵への影響 世界中の人々の生活様式を変えてしまった新型コロナウイルス。 今もなお多くの人の仕事、学習、生活、そして楽しみを奪っています。 そんな中飲食業界はテ […]
2020年6月14日 / 最終更新日時 : 2020年9月6日 Nihonshu-Tourism 新着情報 東京で見つけた家族で行きたい酒蔵、豊島屋酒造(東村山)を訪ねて。 巨大タンクの並ぶ酒蔵内。こちらでは映画鑑賞会も開かれることも(筆者撮影) 東京で見つけた、家族で行きたい酒蔵 緊急事態宣言解除から数日が経ち、少しずつ再開するお店が増えてきてはいますが、まだまだ東京には自粛 […]
2020年6月5日 / 最終更新日時 : 2020年6月14日 Nihonshu-Tourism 新着情報 【天野酒】西條合資会社・金剛寺訪問記 室町時代末期から大名たちに愛されてきたお酒、僧坊酒 大阪に、室町時代末期から大名たちに愛されてきたお酒があるのをご存知でしょうか。そのお酒の名は「僧房酒」。室町時代頃に各地の寺院で僧侶の手により造られ、現在の酒の元となっ […]
2020年5月4日 / 最終更新日時 : 2020年5月4日 Nihonshu-Tourism 新着情報 三密回避・Stay Homeなので、オンライン飲み会に参加してみました。 三密回避・Stay Home 新型コロナ禍の影響で4月7日に緊急事態宣言が発令され、それ以前からイベント関係は自粛ムードで、お酒関係のイベントは軒並み中止か延期になっていました。 メディア関係ではなにやら取り沙汰されてい […]
2020年4月16日 / 最終更新日時 : 2022年2月2日 Nihonshu-Tourism 新着情報 都道府県単位初の日本酒地理的表示 GI山形 GI 山形 「GI山形」は、日本酒(清酒)として平成28年12月に、清酒として3例目の地理的表示(GI認証)を指定されました。そして、初めて県全体として日本酒の地理的表示「GI」認定が指定されました。 ※マークは出羽花酒 […]
2020年4月16日 / 最終更新日時 : 2022年2月2日 Nihonshu-Tourism 新着情報 清酒として日本初の地理的認証、GI白山とは? GI 白山 「GI白山」は、日本酒(清酒)として平成17年12月に、日本で最初に地理的表示(GI認証)を指定されました。これは、日本酒の地理的表示「GI日本酒」が指定された平成27年12月より10年も前のことです。 ※マ […]
2020年4月12日 / 最終更新日時 : 2020年4月13日 Nihonshu-Tourism 新着情報 新型コロナウイルス感染症対応(期限付酒類小売業免許)について紹介します 期限付酒類小売業免許 国税庁より、新型コロナウイルス感染症に対する施策として、酒類を店舗にて提供していた飲食店が在庫酒類をテイクアウト用に販売したい場合、新たに「期限付酒類小売免許」を設け付与することとするそうです。 & […]
2020年3月23日 / 最終更新日時 : 2022年2月2日 Nihonshu-Tourism 新着情報 5例目の日本酒地理的表示に「はりま」が指定されました! GI はりま 日本酒の地理的表示(GI認証)の5例目として、「はりま」が、今年3月16日に指定されました。兵庫県では昨年指定された「灘五郷」に続き2例目です。 GI認証の基準を満たさない清酒の商品名や商標には、「はりま」 […]
2020年3月6日 / 最終更新日時 : 2020年3月10日 Nihonshu-Tourism 新着情報 農村通信2020年3月号に寄稿いたしました 山形県の出版社(株)農村通信社が発行する月刊誌「農村通信」に、お米の生産者と日本酒の蔵元の今後の在り方について、原稿を寄稿させていただきましたので、是非ご一読ください。 上記紙面は(株)農村通信社様の許可を得て転載いたし […]
2020年2月25日 / 最終更新日時 : 2024年5月6日 Nihonshu-Tourism 新着情報 いよいよ今年の酒造り (麹づくり〜上槽まで) 西海酒造では自家精米したお米で、12月の半ば頃から仕込みに掛かります まず精米したお米で麹をつくり、酛立て、仕込みの順番で行います。西海酒造さんは、11月末から麹造りに取り掛かり、新年にかけて仕込み作業を行なっています。 […]
2020年2月18日 / 最終更新日時 : 2020年2月18日 Nihonshu-Tourism 新着情報 酒粕スィーツ 酒粕と黒砂糖 このウエブサイトをご覧の方は多分、 みなさん飲めるくちの方ばかりかと思いますが、 世の中にはどうしてもお酒はだめとおっしゃる方もいらっしゃいます。 落語にも「酒の粕」と言う与太話があって、 桂米朝さんをはじ […]
2020年1月10日 / 最終更新日時 : 2020年1月10日 Nihonshu-Tourism 新着情報 十日戎、開門神事福男選びが行われました! えびす宮、新年最初の大きなお祭り十日戎 福の神として崇敬されている えびす様をお祀りする神社の総本社である西宮神社でにおいて、9日の宵えびす、10日の大祭、11日の残り福と3日間の間十日戎のお祭りが行われます。 &nbs […]
2020年1月6日 / 最終更新日時 : 2020年1月6日 Nihonshu-Tourism 新着情報 お酒をテーマにしたゲーム⁈ お酒の擬人化ゲーム「萌酒ボックス」が昨年11月18日に配信開始されました。 この度新キャラクター「人気一スパークリング」が追加されましたので、少々遅くなりましたがご紹介します。 以下、プレスリリースです。 2019年12 […]
2019年12月1日 / 最終更新日時 : 2019年12月2日 Nihonshu-Tourism 新着情報 日本酒文化祭!に行ってまいりました。 日本酒文化祭! 「日本酒好きの 日本酒による 日本酒好き のための文化祭」がコンセプトで、通常の日本酒イベントの様に、単に日本酒がたくさん飲めるというだけではなくて、学びの場や体験があったりと、日本酒好きな人の交流の場を […]