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  • 天吹店鋪
  • ► 天吹酒造合資会社
    お酒造りに欠かせない酵母。酵母はアルコールの発酵を促す重要な役割を担った微生物の総称です。
    通常は清酒もろみから分離された清酒酵母を利用します。しかし、天吹では花の中から分離された花酵母を使います。
    花酵母は個性が豊かで、柔らかく華やかな香りのものから力強く味わい深いものまで多種多様な顔を持ち、天吹を鮮やかに彩り、飲む人の心を和ませてくれます。
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