2018年2月22日 / 最終更新日時 : 2019年6月11日 Nihonshu-Tourism 関西地方

玉川自然仕込純米酒(山廃) 無濾過生原酒

主要銘柄：

銘柄紹介	酵母無添加・山廃酛で造る、酸とアミノ酸が豊富な純米酒。五味が力強く表現され、コクも切れも抜群。
カテゴリー	純米酒
製法	山廃仕込, 原酒, 無濾過, 生酒

日本酒のタイプ	C

お薦めの飲み方	8℃～33℃　 50℃～70℃

熟成した香り	ふくよかな香り	穏やかな香り	爽やかな香り	華やかな香り
	◎	○

濃醇	やや濃醇	中程度	やや淡麗	淡麗	極淡麗
◎	○

熟成した香り	ふくよかな香り	穏やかな香り	爽やかな香り	華やかな香り
	◎	○

酵母無添加の生酛・山廃酛で造る『自然仕込』は、玉川の根幹・個性ともいえるお酒を醸します。玉川は『熟成』を主テーマとしており、「しぼりたて」として酒が生まれた瞬間から熟成酒に変化していく神秘的なプロセスを大切にし、五感と時間軸でお客様に深い感動を経験していただけるよう日々酒造りに励んでおります。　