澤の花 ささら 超辛口吟醸
主要銘柄:
銘柄紹介 | 長野県産酒米ひとごこちで醸した吟醸酒。 ほど良くドライな超辛口。冷やしてお楽しみください。 |
---|---|
カテゴリー | 吟醸酒 |
製法 | 該当なし |
日本酒のタイプ | AB |
---|
お薦めの飲み方 | 6℃~15℃ |
---|
原料米 | 麹米 | 銘柄 | ひとごこち |
---|---|---|---|
精米歩合 | 60 | ||
特記事項 | |||
掛け米 | 銘柄 | ひとごこち | |
精米歩合 | 60 | ||
特記事項 |
仕込み水のタイプ | 軟水 |
---|---|
仕込み水の名称等 | 千曲川伏流水 |
使用酵母 | 9号系+M310 |
製法上特記すべき事項、 その他原材料等 |
瓶貯蔵 |
アルコール度数 | 15 |
日本酒度 | +15 |
酸度 | 1.1 |
アミノ酸度 | 0.9 |
上立ち香(主が◎、従が◯)
熟成した香り | ふくよかな香り | 穏やかな香り | 爽やかな香り | 華やかな香り |
○ | ◎ |
飲み口(主が◎、従が◯)
濃醇 | やや濃醇 | 中程度 | やや淡麗 | 淡麗 | 極淡麗 |
○ | ◎ |
含み香(主が◎、従が◯)
熟成した香り | ふくよかな香り | 穏やかな香り | 爽やかな香り | 華やかな香り |
○ | ◎ |
蔵元情報
伴野酒造株式会社
四方を山に囲まれた清涼厳寒の地“信州佐久”、八ヶ岳系千曲川伏流水と長野県産の酒米で醸す。
創業当時からの銘柄 澤乃花は信州佐久の清流に咲く美しい花の意。『一盃が”旨い”、二盃が“心地良い” 清らかな酒』がテーマ。