澤乃花 花ごころ 本醸造
主要銘柄：
| 銘柄紹介 | 地元定番酒、長野県産酒米ひとごこちで醸した逸品。 幅広い温度帯でお楽しみいただけます。 |
|---|---|
| カテゴリー | 本醸造酒 |
| 製法 | 該当なし |
| 日本酒のタイプ | BC |
|---|
| お薦めの飲み方 | 10℃～20℃ 45℃～53℃ |
|---|
| 原料米 | 麹米 | 銘柄 | ひとごこち |
|---|---|---|---|
| 精米歩合 | 60 | ||
| 特記事項 | |||
| 掛け米 | 銘柄 | ひとごこち | |
| 精米歩合 | 60 | ||
| 特記事項 |
| 仕込み水のタイプ | 軟水 |
|---|---|
| 仕込み水の名称等 | 千曲川伏流水 |
| 使用酵母 | 協会701号 |
| 製法上特記すべき事項、 その他原材料等 |
瓶貯蔵 |
| アルコール度数 | 15 |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | 0.9 |
上立ち香(主が◎、従が◯)
| 熟成した香り | ふくよかな香り | 穏やかな香り | 爽やかな香り | 華やかな香り |
| ◎ | ○ |
飲み口(主が◎、従が◯)
| 濃醇 | やや濃醇 | 中程度 | やや淡麗 | 淡麗 | 極淡麗 |
| ◎ | ○ |
含み香(主が◎、従が◯)
| 熟成した香り | ふくよかな香り | 穏やかな香り | 爽やかな香り | 華やかな香り |
| ◎ | ○ |
蔵元情報
伴野酒造株式会社
四方を山に囲まれた清涼厳寒の地“信州佐久”、八ヶ岳系千曲川伏流水と長野県産の酒米で醸す。
創業当時からの銘柄 澤乃花は信州佐久の清流に咲く美しい花の意。『一盃が”旨い”、二盃が“心地良い” 清らかな酒』がテーマ。
