天恵楽 純米吟醸 山田錦

主要銘柄:

銘柄紹介 華やかな香りと繊細な甘み、そして深みのある味わいをしっかりと味わえ、後口は軽快なお酒です。
カテゴリー 純米吟醸酒
製法 該当なし

日本酒のタイプ AD
お薦めの飲み方 8℃~15℃ 

原料米 麹米 銘柄 山田錦
精米歩合 50
特記事項 地元よしかわ区産山田錦を使用。生命力を活かして栽培する永田農法により栽培。
掛け米 銘柄 山田錦
精米歩合 50
特記事項 地元よしかわ区産山田錦を使用。生命力を活かして栽培する永田農法により栽培。

仕込み水のタイプ
仕込み水の名称等
使用酵母 尾神岳伏流水
製法上特記すべき事項、
その他原材料等
アルコール度数 15〜16
日本酒度 +4
酸度
アミノ酸度
上立ち香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り
飲み口(主が◎、従が◯)
濃醇 やや濃醇 中程度 やや淡麗 淡麗 極淡麗
含み香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り

蔵元情報

よしかわ杜氏の郷

よしかわ杜氏の郷

よしかわは魚沼と肩を並べる品質を誇るコシヒカリや、新潟県下ではトップの生産量を誇る酒米の生産地であり、元禄4年から酒造りが行われ続けてきた新潟県一の杜氏輩出地です。
地元の高品質な米と、地元伝来の酒造技術、そして地元尾神岳のブナ林の清冽な伏流水を用いて、地元にこだわり抜いた「本物の美味しいお酒」を発信しています。また、設立してまだ20年という新潟でも1番新しい蔵元でもあります。

代表銘柄
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