大台ケ原に源流を発し、流域の自然を育みつつ紀伊水道に注ぐ紀の川。弊蔵はその流域・岩出の地で吉村秀雄が大正4年に創業。灘で習得した酒造技術を生かし「根来桜」や「日本城」といった地元に根差した銘柄を生み出し、平成に入ってからは特約銘柄「車坂」が誕生しています。

吉村秀雄商店では、昔からの土壁蔵にて、やや軟水の紀の川の伏流水を使って仕込みを行っています。

酒造りを司るのは藤田晶子杜氏。「現代の名工」農口尚彦氏に師事した能登杜氏で「車坂」「鉄砲隊」「根来桜」等、弊蔵の全ての銘柄を手掛けます。目指すのは米の旨みを引き出し、後味にキレの良さが感じられる酒質。

食との相性を通して日本酒の懐の深さを感じていただき、食卓を囲むひとときに華を添える酒でありたいと考えています。師から受け継いだ山廃造りをさらに追求するため、2018年からは生酛造りにもチャレンジしています。

・蔵見学不可

・事務所併設グッズショップあり（平日 9:00～17:00、0736-62-2121）

・現時点では特にありません。

・買えるお店。