創業は享保元年（1716年）と言われており、初代 西海太兵衛より襲名しており現在の当主は九代目西海太兵衛を襲名（通称でなく戸籍より変える）している。

原料米は全、当主の水田で育てた好適米、山田錦及び兵庫北錦を使用し、刈取り後レンゲの種を田に撒き、翌五月には自家精米した糠を散布して鋤込み堆肥とし、化学肥料は使用せず、防虫害の予防もしないで安心安全の酒米で醸造している。
仕込み水は弊社敷地内の２本の井戸より汲み上げている。

４月〜11月，事前に問い合わせください。

直売店営業時間は9時ー17時

現時点では特にありません。

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