水田と里山の広がる新潟県長岡市朝日で1830年に創業、1920年に朝日酒造株式会社を創立しました。
明治時代から「朝日山」を発売、そして、1985年に「久保田」が誕生しました。

創業地の地内を流れる清澄な地下水脈の軟水と、地域の農家とともに研究を重ねながら育てている良質な酒米、そして、越路杜氏から継承する知恵と基礎研究による技術革新で、新潟産にこだわった真摯な酒造りを続けています。
朝日酒造を象徴する銘柄が「久保田」です。進取の精神で時代の変化を読み取り、挑戦を重ねて、”淡麗辛口”という日本酒の新たな方向性を確立し、誰もが美味しいと認める日本酒を追求してきました。

・20分見学コース：
予約不要（10名様以上要予約）、無料、通年実施（※定休日除く）

・60分製造工程見学コース：
要予約、無料、10月～4月までの季節限定（※定休日除く）

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https://www.asahi-shuzo.co.jp/tour/

現時点では特に有りません

▼「久保田」「越州」の販売店のご案内
https://www.asahi-shuzo.co.jp/shop/