徳若 純米大吟醸しずく酒生原酒

主要銘柄:

銘柄紹介 兵庫県産山田錦を100%使用し、酒袋からしたたり落ちる部分を集めた無濾過の生原酒です。
カテゴリー 純米大吟醸酒
製法 原酒, 無濾過, 生酒

日本酒のタイプ A
お薦めの飲み方 5℃~10℃ 

原料米 麹米 銘柄 山田錦
精米歩合 50%
特記事項
掛け米 銘柄 山田錦
精米歩合 50%
特記事項

仕込み水のタイプ
仕込み水の名称等
使用酵母 非公開
製法上特記すべき事項、
その他原材料等
アルコール度数 17
日本酒度 +3
酸度 非公開
アミノ酸度 非公開
上立ち香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り
飲み口(主が◎、従が◯)
濃醇 やや濃醇 中程度 やや淡麗 淡麗 極淡麗
含み香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り

蔵元情報

万代大澤醸造株式会社

万代大澤酒造のれん

清酒 徳若は灘五郷の一つである西宮郷において、手づくりにこだわったお酒です。
蔵元直売がほとんどのため「原酒」にこだわり、そのお酒の本来の味や香りを活かすため、搾ったそのままの状態で瓶詰めし、無濾過もしくは最小限の濾過にとどめ加水はしていません。まさに蔵人しか飲めないお酒と言えます。

代表銘柄
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