龍力 特別純米 生酛仕込み

主要銘柄:

銘柄紹介 兵庫県特A地区産「山田錦」100%使用。生酛特有の深みのある酸が、重厚な味わいの世界を広げてくれます。冷やから燗まで、幅広くお楽しみ下さい。
カテゴリー 特別純米酒
製法 生もと造り

日本酒のタイプ CD
お薦めの飲み方 8℃~50℃ 

原料米 麹米 銘柄 兵庫県特A地区産山田錦
精米歩合 65
特記事項
掛け米 銘柄 兵庫県特A地区産山田錦
精米歩合 65
特記事項

仕込み水のタイプ
仕込み水の名称等 揖保川伏流水(蔵内地下103m)
使用酵母 9号系
製法上特記すべき事項、
その他原材料等
アルコール度数 16
日本酒度 +2.5
酸度 1.6
アミノ酸度 1.4
上立ち香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り
飲み口(主が◎、従が◯)
濃醇 やや濃醇 中程度 やや淡麗 淡麗 極淡麗
含み香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り

蔵元情報

株式会社 本田商店

播州は日本一の品質の酒造好適米「山田錦」が産出される地域です。その山田錦の中でも特に品質の良い山田錦が収穫される特A地区の山田錦に限定し、原料米に使用し醸造をしております。特A地区山田錦は全使用量の85%を占めます。その他の原料米は、山田穂・雄町・五百萬石・神力でいずれも酒造好適米です。100%「酒造好適米」を使用し、原料米を特に大切にするのが「龍力」の特徴です。

代表銘柄
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