李白 純米大吟醸

主要銘柄:

銘柄紹介 ふくよかな香りと、力強さがありながら口当たりの柔らかなお酒。
食中酒としても幅広く楽しめます。
カテゴリー 純米大吟醸酒
製法 該当なし

日本酒のタイプ AD
お薦めの飲み方 15℃~35℃ 

原料米 麹米 銘柄 山田錦
精米歩合 45%
特記事項
掛け米 銘柄 山田錦
精米歩合 45%
特記事項

仕込み水のタイプ
仕込み水の名称等 非公開
使用酵母 61K-101
製法上特記すべき事項、
その他原材料等
アルコール度数 15〜16
日本酒度 +4
酸度 1.5
アミノ酸度 非公開
上立ち香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り
飲み口(主が◎、従が◯)
濃醇 やや濃醇 中程度 やや淡麗 淡麗 極淡麗
含み香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り

蔵元情報

李白酒造有限会社

李白酒造

李白のお酒は「人と人と料理、器、飲む空間 などを楽しくつなげるコミュニケーションツール」でありたいと願い、食中酒としてバランスよく、食事をおいしくさせる酒、そんな酒質を目指しています。
また、島根県産酒造好適米を中心に質の高い米を自家精米するなど、どのグレードの酒にも酒造好適米以外は一切使用しないなど、原料にこだわった酒造りをしています。

代表銘柄
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