奥播磨 山廃純米スタンダード

主要銘柄:

銘柄紹介 冷やでもうまく、燗にするとさらに旨いです。
ぼたん鍋、すき焼き、焼肉等の肉料理と相性がいいです。
カテゴリー 純米吟醸酒
製法 山廃仕込, 無濾過

日本酒のタイプ C
お薦めの飲み方 8℃~55℃ 

原料米 麹米 銘柄 兵庫夢錦
精米歩合 55%
特記事項
掛け米 銘柄 兵庫夢錦
精米歩合 55%
特記事項

仕込み水のタイプ 軟水
仕込み水の名称等 林田川水系
使用酵母 協会7号
製法上特記すべき事項、
その他原材料等
分析値は年度、タンクの違いにより変動します。
アルコール度数 16.4
日本酒度 +9.0
酸度 2.4
アミノ酸度 2.2
上立ち香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り
飲み口(主が◎、従が◯)
濃醇 やや濃醇 中程度 やや淡麗 淡麗 極淡麗
含み香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り

蔵元情報

株式会社下村酒造店

下村酒造店

創業より伝わる「手造りに秀でる技はなし」の家訓を守り純米酒を造っています。
うまい酒には人を感動させる力があると信じ、そんなうまい酒を造るため日々精進しています。
お酒は米の旨味をしっかりと引き出した存在感のある味です。

代表銘柄
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