人気一 モダンクラシック純米大吟醸6

主要銘柄:

銘柄紹介 吟醸らしい上品で華やかな香りです。辛口であり新鮮な生酒なので飲み飽きません。■KURA MASTER2017 金賞受賞
カテゴリー 純米大吟醸酒
製法 生酒

日本酒のタイプ AB
お薦めの飲み方 4℃~13℃ 

原料米 麹米 銘柄 五百万石
精米歩合 50
特記事項 米こうじ(国産米)
掛け米 銘柄 チヨニシキ
精米歩合 50
特記事項 米(国産)

仕込み水のタイプ 軟水
仕込み水の名称等 安達太良山の伏流水
使用酵母 煌酵母
製法上特記すべき事項、
その他原材料等
アルコール度数 16
日本酒度 ±0
酸度 1.7
アミノ酸度 1.5
上立ち香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り
飲み口(主が◎、従が◯)
濃醇 やや濃醇 中程度 やや淡麗 淡麗 極淡麗
含み香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り

蔵元情報

人気酒造株式会社

人気一は福島県の小さな蔵で、昔ながらの道具を使い伝統的な製法で造られている、吟醸しか造らない、手づくりでしか造らない蔵です。伝統的な製法と道具にこだわります。本物を造るには、手間を惜しまず、時間をかけ、酒造りでの合理化はいたしません。木製の道具を使い、和釜で蒸す、麹は蓋麹と床麹、酒造りは伝統芸能と思えば道具も合理化しません。

代表銘柄
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