旭菊 純米大吟醸

主要銘柄:

銘柄紹介 米本来の深い吟味があり、旨み十分な芳醇酒。
肩の力がスッと抜けるような優しさを持ち合わせる。
カテゴリー 純米大吟醸酒
製法 該当なし

日本酒のタイプ AB
お薦めの飲み方 10℃~37℃ 

原料米 麹米 銘柄 山田錦
精米歩合 40
特記事項 福岡の糸島の山田錦を使用。  
掛け米 銘柄 山田錦
精米歩合 40
特記事項 福岡の糸島の山田錦を使用。  

仕込み水のタイプ 軟水
仕込み水の名称等 筑後川伏流水
使用酵母 9号酵母
製法上特記すべき事項、
その他原材料等
アルコール度数 16.4
日本酒度 +3
酸度 1.5
アミノ酸度 1.2
上立ち香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り
飲み口(主が◎、従が◯)
濃醇 やや濃醇 中程度 やや淡麗 淡麗 極淡麗
含み香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り

蔵元情報

旭菊酒造株式会社

旭菊酒造外観

福岡南部において、広大な筑後平野と一級河川の筑後川の恩恵を受け、昔から変わらない酒造りを行っています。
時代の流行に左右されず、米の旨みを引き出し。食事に合う食中酒を目指し日々研鑽しております。

代表銘柄
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