旭菊 綾花 特別純米 瓶囲い
主要銘柄：
| 銘柄紹介 | 瓶詰貯蔵で山田錦特有の旨みと柔らかなコクをもつ酒、口の中でふんわりと花開きます。 |
|---|---|
| カテゴリー | 特別純米酒 |
| 製法 | 該当なし |
| 日本酒のタイプ | E |
|---|
| お薦めの飲み方 | 15℃～45℃ |
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| 原料米 | 麹米 | 銘柄 | 山田錦 |
|---|---|---|---|
| 精米歩合 | 60 | ||
| 特記事項 | |||
| 掛け米 | 銘柄 | 山田錦 | |
| 精米歩合 | 60 | ||
| 特記事項 |
| 仕込み水のタイプ | 軟水 |
|---|---|
| 仕込み水の名称等 | 筑後川伏流水 |
| 使用酵母 | ９号酵母 |
| 製法上特記すべき事項、 その他原材料等 |
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| アルコール度数 | 15.4 |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | 1.3 |
上立ち香(主が◎、従が◯)
| 熟成した香り | ふくよかな香り | 穏やかな香り | 爽やかな香り | 華やかな香り |
| ◎ | ○ |
飲み口(主が◎、従が◯)
| 濃醇 | やや濃醇 | 中程度 | やや淡麗 | 淡麗 | 極淡麗 |
| ◎ | ○ |
含み香(主が◎、従が◯)
| 熟成した香り | ふくよかな香り | 穏やかな香り | 爽やかな香り | 華やかな香り |
| ◎ | ○ |
蔵元情報
旭菊酒造株式会社
福岡南部において、広大な筑後平野と一級河川の筑後川の恩恵を受け、昔から変わらない酒造りを行っています。
時代の流行に左右されず、米の旨みを引き出し。食事に合う食中酒を目指し日々研鑽しております。
