宮坂醸造は、清冽な水と冷涼な気候に恵まれた霧ヶ峰の山ふところ信州諏訪にて寛文2（1662）年に創業。
1946年に当社の諏訪蔵にて全国で使われている「七号酵母」が発見されました。

宮坂醸造では、「上質な真澄を最適な状態でお客様へ。」「真澄でお客様の食卓を和やかに。」「人と街に優しい真澄に。」「日本酒を世界酒へ。」の４つの夢を掲げ、製造工程や販売方法を磨き続けています。
産地と品種のはっきりした米だけを玄米で仕入れて自社精米。霧ヶ峰と入笠山の伏流水を使用し、醸造や発酵に関する科学的知識を身につけた社員蔵人と生き物を育てるプロ・農家蔵人のコンビネーションでお酒造りを行っています。

蔵元ショップセラ真澄[営業時間 9:00‐18:00（試飲申込17:00）/ TEL 0266-57-0303
酒蔵見学不可。

現時点では特にありません。

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