「農作業に励む亀田の人々に喜んでもらえる酒を造る。」明治40年、石本酒造の越乃寒梅は、そんな素朴な想いの下に初代石本龍蔵から生まれました。
そして水にこだわり、淡麗な味わいを追い求めた二代目　石本省吾、米本来の旨みにこだわり、安心して飲んでもらえる酒を造りつづけた三代目　石本龍一、越乃寒梅の技と精神にこだわり、日本酒の文化的価値を伝え続ける四代目　石本龍則へと受け継がれています。

越乃寒梅は「あー旨かった」その一言のために醸される酒です。
越乃寒梅が極めたいと考える理想の酒。それは普段の暮らしの中で食とともに楽しむことにより明日への活力となるようなお酒です。そのために私たちは料理を引き立てる淡麗な味わいでありながら、日本酒ならではの米の旨みも堪能できる力強い味わいを兼ね備える酒を創業時代から頑なに造り続けてきました。
越乃寒梅のおいしさの追求はこれからも変わることがありません。

不可

現時点では特にありません。

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