仙介 特別純米無濾過生原酒

主要銘柄:

銘柄紹介 しぼったお酒をそのままの状態(無濾過)で瓶に詰め、 -4度の倉庫で貯蔵致しました。
フレッシュで華やかな香りと、口あたり優しい味わいをお楽しみください。
カテゴリー 純米吟醸酒
製法 原酒, 無濾過, 生酒

日本酒のタイプ CD
お薦めの飲み方 0℃~5℃ 

原料米 麹米 銘柄 山田錦
精米歩合 65
特記事項 兵庫県産米
掛け米 銘柄 五百万石
精米歩合 65
特記事項 兵庫県産米

仕込み水のタイプ 中軟水
仕込み水の名称等 六甲山系の伏流水
使用酵母 非公開
製法上特記すべき事項、
その他原材料等
アルコール度数 16
日本酒度 2
酸度 1.8
アミノ酸度 1.1
上立ち香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り
飲み口(主が◎、従が◯)
濃醇 やや濃醇 中程度 やや淡麗 淡麗 極淡麗
含み香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り

蔵元情報

泉酒造株式会社

泉酒造

灘五郷の御影郷に位置する。
酒米は地元兵庫県産米を100%使用し、本醸造から大吟醸まですべて小仕込み(総米700㎏~800kg)で仕込んでおります。
「仙介」は、灘の歴史と伝統を受け継ぎ、そこに新たな若いエネルギーを注ぎ込むことで、これまで以上に魅力的な酒を生み出していきたいと思います。

代表銘柄
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