2020年8月21日
/ 最終更新日時 : 2021年6月10日
Nihonshu-Tourism
関西地方
来楽 花乃蔵 アベリア
主要銘柄：
| 銘柄紹介 |
無濾過生原酒×東京農業大学花酵母を使用した、最も香りが華やかなタイプです。
洋梨やリンゴの様な香りと甘みを感じる白桃の様な味わいが人気です。 |
| カテゴリー |
純米酒 |
| 製法 |
無濾過, 生酒 |
| 原料米 |
麹米 |
銘柄 |
山田錦 |
| 精米歩合 |
60% |
| 特記事項 |
兵庫県産 |
| 掛け米 |
銘柄 |
五百万石 |
| 精米歩合 |
60% |
| 特記事項 |
兵庫県産 |
| 仕込み水のタイプ |
中軟水 |
| 仕込み水の名称等 |
自社井戸 |
| 使用酵母 |
東農大AB |
製法上特記すべき事項、
その他原材料等 |
炭濾過を行わない無濾過生原酒 |
| アルコール度数 |
17 |
| 日本酒度 |
+2前後 |
| 酸度 |
1.8前後 |
| アミノ酸度 |
非公開 |
上立ち香(主が◎、従が◯)
| 熟成した香り |
ふくよかな香り |
穏やかな香り |
爽やかな香り |
華やかな香り |
|
|
|
○ |
◎ |
飲み口(主が◎、従が◯)
| 濃醇 |
やや濃醇 |
中程度 |
やや淡麗 |
淡麗 |
極淡麗 |
|
◎ |
○ |
|
|
|
含み香(主が◎、従が◯)
| 熟成した香り |
ふくよかな香り |
穏やかな香り |
爽やかな香り |
華やかな香り |
|
|
|
○ |
◎ |
![]()
蔵元情報
明石は前獲れの美味しい魚が楽しめる街です。
来楽は地酒として地元の料理と最高の相性を目指し酒造りに取り組んでいます。
製造石数は２００石と少量ですので、米を洗う工程から瓶詰めまでの全て工程を杜氏・蔵人が行い、商品に責任を持って出荷しております。
代表銘柄
茨木酒造のお酒をお求めなら一山堂酒販をご利用ください。
