屋守（おくのかみ）純米中取り無調整生
主要銘柄：
| 銘柄紹介 | 香り、味わいの高い部分だけを吟味しコクとキレと発泡性を合わせ持つ味わいです。 |
|---|---|
| カテゴリー | 純米酒 |
| 製法 | 原酒, 無濾過, 生酒 |
| 日本酒のタイプ | AD |
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| お薦めの飲み方 | 7℃～15℃ |
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| 原料米 | 麹米 | 銘柄 | 八反錦 |
|---|---|---|---|
| 精米歩合 | 50 | ||
| 特記事項 | |||
| 掛け米 | 銘柄 | 八反錦 | |
| 精米歩合 | 55 | ||
| 特記事項 |
| 仕込み水のタイプ | ー |
|---|---|
| 仕込み水の名称等 | 非公開 |
| 使用酵母 | 1601 |
| 製法上特記すべき事項、 その他原材料等 |
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| アルコール度数 | 16 |
| 日本酒度 | -1.0〜+1.5 |
| 酸度 | 1.3 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
上立ち香(主が◎、従が◯)
| 熟成した香り | ふくよかな香り | 穏やかな香り | 爽やかな香り | 華やかな香り |
| ◎ | ○ |
飲み口(主が◎、従が◯)
| 濃醇 | やや濃醇 | 中程度 | やや淡麗 | 淡麗 | 極淡麗 |
| ◎ | ○ |
含み香(主が◎、従が◯)
| 熟成した香り | ふくよかな香り | 穏やかな香り | 爽やかな香り | 華やかな香り |
| ○ | ◎ |
