陸奥八仙 赤ラベル
主要銘柄：
| 銘柄紹介 | 陸奥八仙 赤ラベル 華やかでフルーティな旨口。 |
|---|---|
| カテゴリー | 特別純米酒 |
| 製法 | 該当なし |
| 日本酒のタイプ | A |
|---|
| お薦めの飲み方 | 5℃～13℃ |
|---|
| 原料米 | 麹米 | 銘柄 | 華吹雪 |
|---|---|---|---|
| 精米歩合 | 55 | ||
| 特記事項 | 青森県産 | ||
| 掛け米 | 銘柄 | まっしぐら | |
| 精米歩合 | 60 | ||
| 特記事項 | 青森県産 |
| 仕込み水のタイプ | 軽硬水 |
|---|---|
| 仕込み水の名称等 | 蟹沢水系 |
| 使用酵母 | 青森県酵母 |
| 製法上特記すべき事項、 その他原材料等 |
白麹酛仕込みにより乳酸無添加 |
| アルコール度数 | 16 |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
上立ち香(主が◎、従が◯)
| 熟成した香り | ふくよかな香り | 穏やかな香り | 爽やかな香り | 華やかな香り |
| ○ | ◎ |
飲み口(主が◎、従が◯)
| 濃醇 | やや濃醇 | 中程度 | やや淡麗 | 淡麗 | 極淡麗 |
| ○ | ◎ |
含み香(主が◎、従が◯)
| 熟成した香り | ふくよかな香り | 穏やかな香り | 爽やかな香り | 華やかな香り |
| ◎ | ○ |
蔵元情報
八戸酒造株式会社
創業ブランドである辛口の「陸奥男山」、1999年から立ち上げた華やかでフレッシュな「陸奥八仙」を造っています。
原料米は青森県産100%、酵母も主に青森県オリジナルを使い、地元に根差した酒造りを心がけております。
