大吟醸 但馬 極上

主要銘柄:

銘柄紹介 但馬杜氏伝統の技術を生かし、長期低温醸造法で醸した逸品
華やかな吟醸香と豊かなコクのある味わいが特徴
カテゴリー 大吟醸酒
製法 生貯蔵酒

日本酒のタイプ A
お薦めの飲み方 10℃~20℃ 

原料米 麹米 銘柄 山田錦
精米歩合 38%
特記事項 兵庫県産
掛け米 銘柄 山田錦
精米歩合 38%
特記事項 兵庫県産

仕込み水のタイプ
仕込み水の名称等 中国山脈系粟鹿山の天然水
使用酵母 自社酵母
製法上特記すべき事項、
その他原材料等
全量手造りの棚麹を使用
アルコール度数 16
日本酒度 +3
酸度 1.2
アミノ酸度 0.8
上立ち香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り
飲み口(主が◎、従が◯)
濃醇 やや濃醇 中程度 やや淡麗 淡麗 極淡麗
含み香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り

蔵元情報

此の友酒造株式会社

此の友酒造

酒造米は全て兵庫県産のものを使用し、水は中国山脈系粟鹿山から流れる天然水を使用。
代々受け継ぐ但馬杜氏の技で醸した日本酒は、淡麗でスッキリとした味わい。
大吟醸は全国新酒鑑評会でも平成26年から令和元年まで6年連続で金賞を受賞、大阪国税局燗酒鑑評会では10年連続で優秀賞を受賞。

代表銘柄

此の友酒造のお酒をお求めなら一山堂酒販をご利用ください。

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