長寿 金亀 藍40

主要銘柄:

銘柄紹介 日本酒と驚かれるほどのフルーティな香りと、お米の柔らかな旨味。
長寿金亀シリーズで1番お米を削っている大吟醸のお酒です。
カテゴリー 純米大吟醸酒
製法 生酒

日本酒のタイプ AD
お薦めの飲み方 10℃~18℃ 

原料米 麹米 銘柄 吟吹雪
精米歩合 40
特記事項 近江米100%使用
掛け米 銘柄 吟吹雪
精米歩合 40
特記事項 近江米100%使用

仕込み水のタイプ 中軟水
仕込み水の名称等 鈴鹿山系伏流水
使用酵母 広島酵母
製法上特記すべき事項、
その他原材料等
アルコール度数 16
日本酒度 -2
酸度 1.4
アミノ酸度 非公開
上立ち香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り
飲み口(主が◎、従が◯)
濃醇 やや濃醇 中程度 やや淡麗 淡麗 極淡麗
含み香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り

蔵元情報

株式会社 岡村本家

岡村本家

「滋賀産こだわり農産物」の近江米
酒蔵のある犬上郡豊郷町周辺は、湖東平野の真ん中に位置し、献上米を幾度も出した、大変米作りの盛んな町で、近江米「こしひかり」「きぬひかり」「日本晴」酒造好適米「玉栄」「山田錦」「吟吹雪」を中心に生産しております。高い基準の滋賀県が推奨する「滋賀県こだわり農産物」の認証を受けた農家の皆さんのこだわり米は、おいしいお酒となっていきます。

代表銘柄
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