天野酒 本醸造
主要銘柄：
| 銘柄紹介 | 原料米を６５％になるまで精白し、低温でじっくり仕込みました。 飽きのこない辛口で冬は熱燗に最適なお酒です。 |
|---|---|
| カテゴリー | 本醸造酒 |
| 製法 | 該当なし |
| 日本酒のタイプ | BC |
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| お薦めの飲み方 | 30℃～50℃ |
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| 原料米 | 麹米 | 銘柄 | 山田錦 |
|---|---|---|---|
| 精米歩合 | 65 | ||
| 特記事項 | |||
| 掛け米 | 銘柄 | 山田錦 | |
| 精米歩合 | 65 | ||
| 特記事項 |
| 仕込み水のタイプ | 軟水 |
|---|---|
| 仕込み水の名称等 | 非公開 |
| 使用酵母 | 協会 ９号 |
| 製法上特記すべき事項、 その他原材料等 |
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| アルコール度数 | 15.6 |
| 日本酒度 | +2.5 |
| 酸度 | 1 |
| アミノ酸度 | 1.3 |
上立ち香(主が◎、従が◯)
| 熟成した香り | ふくよかな香り | 穏やかな香り | 爽やかな香り | 華やかな香り |
| ○ | ◎ |
飲み口(主が◎、従が◯)
| 濃醇 | やや濃醇 | 中程度 | やや淡麗 | 淡麗 | 極淡麗 |
| ◎ |
含み香(主が◎、従が◯)
| 熟成した香り | ふくよかな香り | 穏やかな香り | 爽やかな香り | 華やかな香り |
| ○ | ◎ |
