文政8年(1825年）創業。江戸末期から清酒「松美酉」を醸しています。小さな蔵だからこそできる丁寧さで、地元に愛される酒造りを目指しています。

松美酉（松みどり）は厳選された良質の酒米と丹沢山系の清洌な伏流水から造られています。
今でも昔ながらの麹造りに始まり、ふねによる上槽まで全量手造りにこだわっています。
純米酒と生酒にこだわっている酒造りだからこそ、原料米、仕込み水も吟味し、「こびず、おごらず」素直な酒造りを心掛け、ひとつひとつ丁寧にじっくり時間をかけて醸しています。

酒蔵見学（5~10月のみ）は、要予約。3日前までに電話、ＦＡＸ、公式HPのメールフォームよりご連絡ください。

隣接しております展示蔵は年中無休で、展示・試飲・販売を行っております。

都心から1時間、最寄駅から徒歩3分です。どうぞお気軽にお立ち寄りください。

公式HP、facebook、twitter、instagramなど、日々更新しております。

2月8日～3月8日「まつだ桜まつり」。早咲きの河津桜と一面の菜の花が、松田山を春色に染め上げます。
中沢酒造では酒蔵コンサートの開催や甘酒をご用意して皆様をお待ちしております。