紀土 無量山 純米酒

主要銘柄:

銘柄紹介 「紀土」の最高峰シリーズである「無量山」。
兵庫県の特A地区の山田錦だけを使用しました。シルキーで滑らかな口当たりに心地の良い酸は、すっきりとした余韻を与えます。
カテゴリー 純米酒
製法 該当なし

日本酒のタイプ AD
お薦めの飲み方 6℃~15℃ 

原料米 麹米 銘柄 特A山田錦
精米歩合 50%
特記事項
掛け米 銘柄 特A山田錦
精米歩合 60%
特記事項

仕込み水のタイプ 軟水
仕込み水の名称等 高野山の伏流水
使用酵母 協会701酵母
製法上特記すべき事項、
その他原材料等
アルコール度数 15
日本酒度 +1.5
酸度 1.6
アミノ酸度 0.8
上立ち香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り
飲み口(主が◎、従が◯)
濃醇 やや濃醇 中程度 やや淡麗 淡麗 極淡麗
含み香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り

蔵元情報

平和酒造株式会社

平和酒造

紀伊山地の豊かな自然に囲まれ、上質な地下水が豊富にとれる土地に位置します。
その紀州の柔らかで綺麗な水を活かし、その中でも特に「紀土」は「紀州の風土」を感じていただきたいという想いを込めて醸しています。
従来の「伝統的」「敷居が高い」イメージから新たな価値観―「かっこいい」「オシャレ」なイメージ、生活の中での新たなお酒の楽しみ方―、そして「メイドイン和歌山」を発信すべく日々、新しい挑戦を続けています。

代表銘柄
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