萩の鶴 純米大吟醸

主要銘柄:

銘柄紹介 あえて派手な香りを抑えた上品で端正な味わい。
カテゴリー 純米大吟醸酒
製法 該当なし

日本酒のタイプ B
お薦めの飲み方 10℃~18℃ 

原料米 麹米 銘柄 美山錦
精米歩合 40
特記事項
掛け米 銘柄 美山錦
精米歩合 40
特記事項

仕込み水のタイプ 軟水
仕込み水の名称等 栗駒山系伏流水
使用酵母 宮城酵母
製法上特記すべき事項、
その他原材料等
アルコール度数 16
日本酒度 +4
酸度 1.8
アミノ酸度 1.3
上立ち香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り
飲み口(主が◎、従が◯)
濃醇 やや濃醇 中程度 やや淡麗 淡麗 極淡麗
含み香(主が◎、従が◯)
熟成した香り ふくよかな香り 穏やかな香り 爽やかな香り 華やかな香り

蔵元情報

萩野酒造株式会社

萩の鶴

豊富な栗駒山系の伏流水と、高品質な宮城県産米を中心に使用し、クリアでピュアな米の味わいを追求しています。伝統的な技術はしっかりと踏襲しながらも、最新の醸造技術や設備も積極的に活用し、常に未来を見据えた酒造りを実践しています。

代表銘柄
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