信州北八ケ岳山麓・千曲川上流　標高800Mの高原の町”佐久穂”で1858年(安政5年）の創業以来160年、地域に根ざした清酒造りを行っています。

信州北八ケ岳山麓・千曲川上流　標高800Mと屈指の高所で冷涼な気候・澄んだ空気・そして良質な千曲川の伏流水を生かし清酒造りを行っています。原料米は全量を長野県産米で精米は100％自社精米。更に地元で酒米の契約栽培、そして自社栽培と農業と深く関わりながらの酒造りを行っています。単にお米を磨くのではなく旨味や酒質に合わせ、伝統製法生酛造りを中心とし濃醇やや辛口で酒の五味「甘酸辛苦渋」のバランス良いしっかりとした味わいと心地よさを追求しております。      

酒の資料館　併設（入場無料・無休）9:00～17:00（11月上～4月中は10:00～　問0267-88-3714）　　　酒蔵見学は取引先の紹介（酒販・料飲関係者のみ）

現時点では特にありません。
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