兵庫県北部の新温泉町は、日本四大杜氏、但馬杜氏の郷です。文太郎は、郷土の誇りである杜氏の技を後世に残すため、休造していた蔵を引き継ぎ、地元浜坂で平成31年から酒造りを始めた新しい蔵です。

社名は、地元出身の著名な登山家、加藤文太郎にちなんで名付けました。江戸の昔から続く卓越した酒造技術集団、但馬杜氏のふるさとである当地は、清冽な岸田川の流れが南北に縦断し、良質な酒米（兵庫北錦）が育ちます。
酒造りは、「現代の名工」に選ばれている田村豊和さんと、全国新酒鑑評会で10年連続金賞の受賞歴を持つ森口隆夫さんが務め、その下で若手の蔵人が学んでいます。
米は、町内産「兵庫北錦」を始め近くの豊岡市産「五百万石」、加西市産「山田錦」を使用しています。

・蔵見学は10名前後の人数ならば可。但し、事前連絡が必要です。
・店舗営業時間：9時〜17時（不定休）

・現時点では特にありません。