純米酒 豊祝
主要銘柄：
| 銘柄紹介 | 純米酒豊祝－お米の旨みを最大限に引き出しました。燗で良し、冷やでよしの純米酒です。 |
|---|---|
| カテゴリー | 純米酒 |
| 製法 | 該当なし |
| 日本酒のタイプ | B |
|---|
| お薦めの飲み方 | 20℃～55℃ |
|---|
| 原料米 | 麹米 | 銘柄 | 山田錦 |
|---|---|---|---|
| 精米歩合 | 60 | ||
| 特記事項 | |||
| 掛け米 | 銘柄 | 国産一般米 | |
| 精米歩合 | 75 | ||
| 特記事項 |
| 仕込み水のタイプ | ー |
|---|---|
| 仕込み水の名称等 | 自社地下水 |
| 使用酵母 | Ｋ９０１ |
| 製法上特記すべき事項、 その他原材料等 |
|
| アルコール度数 | 15 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.7 |
| アミノ酸度 | 1.6 |
上立ち香(主が◎、従が◯)
| 熟成した香り | ふくよかな香り | 穏やかな香り | 爽やかな香り | 華やかな香り |
| ◎ |
飲み口(主が◎、従が◯)
| 濃醇 | やや濃醇 | 中程度 | やや淡麗 | 淡麗 | 極淡麗 |
| ◎ |
含み香(主が◎、従が◯)
| 熟成した香り | ふくよかな香り | 穏やかな香り | 爽やかな香り | 華やかな香り |
| ◎ |
蔵元情報
奈良豊澤酒造株式会社
全生産量の80％以上を純米酒以上の特定名称酒で占めているため、現在でも手造りに徹した丁寧なお酒造りをしています。
代表商品である大吟醸豊祝は全国新酒鑑評会で通算１５回金賞を受賞。
