主要銘柄：
| 銘柄紹介 |
ほのかな香りと丸みのある口当たり。ふくよかで調和の取れた味わいの飲み飽きしない純米酒です。 |
| カテゴリー |
純米酒 |
| 製法 |
該当なし |
| 原料米 |
麹米 |
銘柄 |
まなむすめ |
| 精米歩合 |
60 |
| 特記事項 |
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| 掛け米 |
銘柄 |
まなむすめ |
| 精米歩合 |
60 |
| 特記事項 |
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| 仕込み水のタイプ |
ー |
| 仕込み水の名称等 |
非公開 |
| 使用酵母 |
協会901 |
製法上特記すべき事項、
その他原材料等 |
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| アルコール度数 |
15 |
| 日本酒度 |
+2 |
| 酸度 |
1.4 |
| アミノ酸度 |
1 |
上立ち香(主が◎、従が◯)
| 熟成した香り |
ふくよかな香り |
穏やかな香り |
爽やかな香り |
華やかな香り |
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◎ |
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飲み口(主が◎、従が◯)
| 濃醇 |
やや濃醇 |
中程度 |
やや淡麗 |
淡麗 |
極淡麗 |
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|
◎ |
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含み香(主が◎、従が◯)
| 熟成した香り |
ふくよかな香り |
穏やかな香り |
爽やかな香り |
華やかな香り |
|
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◎ |
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蔵元情報
内ヶ崎酒造店は、元和4年（1618）に奥州街道吉岡宿と七北田宿の間に新道を作るにあたり、初代内ヶ崎織部が伊達政宗公より召し出され、富谷に宿場を設けることを命じられたのが始まりとされています。酒造業は二代目作右衛門が寛文元年（1661）に創業。以来350有余年休むことなく続けられ、宮城県最古の歴史と伝統を誇っています。
代表銘柄
